רפאלו חיפה
ראשונות וסלטים
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית
21shkalimלחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית, שום ודבש לצד קרם חצילים, קרם שום וסלסת עגבניות טריותארנצ’יני מנה צמחונית
44shkalimכדורי ריזוטו במילוי מוצרלה, מנצ׳גו וכמהין, מוגש על מצע קרם פרש, שמן זית, סלסת עגבניות, זיתי קלמטה ופרמז׳ן -
ריזוטו פטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
48shkalimפטריות צלויות, קרם כרישה, קרפצ׳יו פטריות פורטבלו, כמהין ופרמז׳ןסלט אנדיב ותפוחי עץ מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
49shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלת -
סלט וורדורה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
47shkalimעגבניה, מלפפון, גזר, פלפלים, צנונית, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה וגבינת פטה, ברוטב וינגרט לימוןפנצנלה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
47shkalimעגבניות, שרי צבעוני, זיתי קלמטה, מוצרלה פיורדלטה, בצל סגול, קרעי פוקצ’ה אפויים, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית -
קיסר מנה ללא גלוטן
51shkalimלבבות חסה ברוטב קיסר, קרעי פוקצ׳ה אפויים, נתחוני עוף ופרמז׳ןפולנטה אספרגוס ופטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
48shkalimפטריות פורטבלו צלויות, אספרגוס וקלפי פרמז׳ן -
מוצרלה בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
57shkalimעגבנייה צלויה, זיתי קלמטה, קונפי שום, ארטישוק, בזיליקום, אורגנו, צנוברים, צ׳ילי טרי, ברוסקטה, גבינת מוצרלה בוראטה ובלסמי מצומצםפטה כבד מנה ללא גלוטן
51shkalimגנאש פיסטוק ורוטב פטל, מוגש בלווי קרוסטיני איטלקי וריבת אגס שיכור -
ניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
51shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת, תרד וערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקט.מחבת שרימפס מנה ללא גלוטן
52shkalimשרימפס בחמאת שאטה, אספרגוס, ברוקולי, עשבי תיבול וברוסקטה -
קרפצ׳יו בקר מנה ללא גלוטן
53shkalimשמן זית, בלסמי מצומצם, עלי רוקט, מלח ים וגילופי פרמז׳ןקרודו דג ים מנה ללא גלוטן
56shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצלי שאלוט, אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, קרם פרש, שמן זית ולימון