רפאלו חיפה
ראשונות וסלטים
-
פוגאסה מנה טבעונית
22shkalimפוקצ'ה אפויה בתנור אבן עם שמן זית, שאטה ועשבי תיבול לצד קרם חצילים וסלסת עגבניות טריותארנצ’יני מנה צמחונית
49shkalimכדורי ריזוטו במילוי מוצרלה, מנצ׳גו וכמהין, מוגש על מצע קרם פרש, שמן זית, סלסת עגבניות, זיתי קלמטה ופרמז׳ן -
סלט אנדיב ותפוחי עץ מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
54shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלתסלט וורדורה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
53shkalimעגבניה, מלפפון, גזר, פלפלים, צנונית, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה וגבינת פטה, ברוטב וינגרט לימון -
פנצנלה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
53shkalimעגבניות, שרי צבעוני, זיתי קלמטה, מוצרלה פיורדלטה, בצל סגול, קרעי פוקצ’ה אפויים, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, חומץ בן יין אדום, שום ושמן זיתקיסר/ קיסר עוף מנה ללא גלוטן
52/59shkalimלבבות חסה ברוטב קיסר, צנוניות, צנוברים, ביצה רכה קריספי, קרעי פוקצ׳ה אפויים, נתחוני עוף ופרמז׳ן -
פולנטה אספרגוס ופטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
53shkalimפטריות פורטבלו צלויות, אספרגוס וקלפי פרמז׳ןמוצרלה בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
59shkalimעגבנייה צלויה, עגבניות שרי, קרם חצילים, זיתי קלמטה, קונפי שום, ארטישוק, בזיליקום, אורגנו, צנוברים, צ׳ילי טרי, ברוסקטה, גבינת מוצרלה בוראטה ובלסמי מצומצם -
פטה כבד מנה ללא גלוטן
56shkalimגנאש פיסטוק ורוטב פטל, מוגש בלווי קרוסטיני איטלקי וריבת אגס שיכורניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
56shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת, תרד וערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקט. -
מחבת שרימפס מנה ללא גלוטן
57shkalimשרימפס בחמאת שאטה, אספרגוס, ברוקולי, עשבי תיבול וברוסקטהקרפצ׳יו בקר מנה ללא גלוטן
59shkalimשמן זית, בלסמי מצומצם, עלי רוקט, מלח ים וגילופי פרמז׳ן -
קרודו דג ים מנה ללא גלוטן
61shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצלי שאלוט, אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, קרם פרש, שמן זית ולימון