מנות ראשונות
- כוס אחת - 37₪
- 2 כוסות - 71₪
- 3 כוסות - 106₪
- 4 כוסות - 142₪
-
Rosa Biancolita
וורמוט לבן, אשכולית אדומה, בזיליקום, טוניק ואבקת פטלLimonlychee
לימונצ'לו וילה מאסה, סירופ ליצ'י, לימון סחוט, פרוסקו מבעבע ותפוח -
Negroni Piazza
ג'ין, וורמוט אדום, קמפרי, טוניק ותפוזDolce Vita
אוזו, קמפרי ממילאנו, סירופ פסיפלורה, סודה, לימון מיובש וכוכב אניס
-
Appetizers פתיחים
מוגש החל מהשעה 12:00 -
טרטר בקר
51shkalimברוסקטה, איולי צ'ילי ארטישוק, עירית, רוטב דמי גלאס, צנוברים ופרמז'ן | 2 יח'אספרגוסים צרובים
47shkalimחזה אווז מעושן, קרם שמנת פלפלת, פרמז'ן וביצה רכה בציפוי קריספי -
ברוסקטה רוסט
54shkalim
סינטה כבושה, איולי בזיליקום,
צנונית, בצל סגול מוחמץ
ומיקרו מיזונה
| 2 יח'טארטלט טונה אדומה
59shkalimטרטר טונה אדומה טרייה, קרם פרש ליים
ושערות צ'יפס קראנצ'י| 2יח' -
סביצ'ה דג-ים
49shkalimחלה קלויה, שמנת חמוצה מתובלת, אורגנו, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברה | 1 יח' -
Course First
מנות ראשונות -
פוקאצ׳ה מנה טבעונית מנה צמחונית
35shkalimמהטאבון, עם שמן זית ועשבי תיבול לצד קרם חציל, סלסת עגבניות וקרם שוםפנצנלה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
69shkalimעגבניות, שרי צבעוני, זיתי קלמטה, מוצרלה פרסקה, בצל סגול, קרעי פוקצ’ה אפויים, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית -
קיסר מנה ללא גלוטן
69shkalimלבבות חסה ברוטב קיסר, צנונית, ביצה רכה בציפוי פריך, קרעי פוקצ׳ה אפויים, צנוברים ופרמז׳ן | תוספת נתחוני עוף - 14 ₪שקדי עגל, קרם שום וסלסה ורדא
81shkalimשקדי עגל צרובים, דמי גלאס, קרם שום קונפי לימוני,
קרעי פוקאצ'ה, סלסה עשבי תיבול וצ'ילי טרי -
סלט אנדיב ותפוחי עץ מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
74shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, עירית, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלתקרפצ'יו טונה אדומה מנה ללא גלוטן
79shkalimשאלוט קצוץ, צלפים, זרעי עגבנייה, איולי בזיליקום, קרם פרש, צנובר ומיקרו טימין -
ארנצ'יני מנה צמחונית
61shkalimריזוטו פטריות, מוצרלה, מנצ'גו , ששמן כמהין, קרם פרש, שמן ירוק, סלסת עגבניות ופרמז'ןמחבת שרימפס מנה ללא גלוטן
75shkalimשרימפס בחמאת שאטה וזעפרן, אספרגוס, ברוקולי, שום קונפי, עשבי תיבול וברוסקטה קלויה -
קרפצ׳יו בקר מנה ללא גלוטן
76shkalimשמן זית, בלסמי מצומצם, עלי רוקט, מלח-ים וגילופי פרמז׳ןניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
69shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת, שום, תרד, ערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקט -
סלט מרקטו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
68shkalim
מלפפון, גזר צהוב, שרי תמר, עלי ארוגולה, צנונית,
בצל סגול, זיתי קלמטה, סלרי, ויניגרט דבש וגבינת פטהסהרוני כרישה צלויה מנה צמחונית
67shkalimבמילוי גבינות, כרישה צלויה, רוטב ברבלאן, שום, זוקיני, מרווה,
אפונה, קלפי פרמז'ן ושמן כמהין -
קרודו דג ים מנה ללא גלוטן
76shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצלי שאלוט, אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, קרם פרש, שמן זית ולימוןפולנטה אספרגוס ופטריות מנה ללא גלוטן
64shkalimמיקס פטריות צלויות, אספרגוס, שמן כמהין וקלפי פרמז׳ן -
כרוב בר בלאן מנה ללא גלוטן
64shkalimצלוי בטאבון, ברוטב בר בלאן, מרווה ושום, פרמז'ן,
קרמבל בריוש ומיקרו טימין