רפאלו ביאליק
צהריים/ערב
-
פוקצ‘ינה מנה טבעונית
21shkalimלחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית ועשבי תיבול, מוגש בליווי קרם חצילים וסלסת עגבניות טריותבוקאנצ'יני מנה צמחונית
39shkalimמאפי בצק איטלקיים במילוי פסטו, מוצרלה, פרמז'ן, זיתי קלמטה, עגבניות שמש ועלי רוקט מתובלים בבלסמי. -
כרובית מנה צמחונית
39shkalimבציפוי פריך, צנוניות, עלי רוקט, רוטב קיסר ופרמז'ןסלט פרטיטו מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
41shkalimעלי תרד, סלק, אשכולית אדומה, תפוז, קשיו, פקאן מסוכר וגבינת פטה, ברוטב וינגרט הדרים -
חציל קפונאטה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
42shkalimליבת חציל שרוף, תבשיל פלפלים, עגבניות ,זיתי קלמטה, סלסה ורדא, צנוברים, גבינת פטה ועשבי תיבולארנצ'יני מנה צמחונית
44shkalimכדורי ריזוטו במילוי מוצרלה ופטריות פורצ'יני, מוגש על מצע קרם פרש, שמן זית, סלסת עגבניות, זיתי קלמטה, פטרוזיליה ופרמז'ן -
פולנטה אספרגוס ופטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
48shkalimפטריות פורטבלו צלויות, קונפי כרישה ובצל, אספרגוס, עשבי תיבול וקלפי פרמז'ןריזוטו פטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
49shkalimפטריות צלויות, קרם כרישה, קרפצ׳יו פטריות פורטבלו, כמהין ופרמז׳ן -
סלט אנדיב ותפוחי עץ מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
49shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, עירית, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלתניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
51shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת תרד וערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקט -
רוטלו זוקיני ספינצ'ה מנה צמחונית
51shkalimזוקיני, תרד, כרישה, פטריות פורטובלו, ריקוטה פרסקה, מוצרלה פיורדלטה, גראנה פדאנה, קרם תרד כמהין ושברי אגוזי לוזמוצרלה בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
57shkalimעגבנייה צלויה, זיתי קלמטה, קונפי שום, ארטישוק, בזיליקום, צנוברים, צ'ילי חריף, ברוסקטה, גבינת מוצרלה בוראטה ובלסמי מצומצם -
קרודו דג ים מנה ללא גלוטן
56shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצלי שאלוט, אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, צ'ילי חריף, קרם פרש, שמן זית ולימוןמרק היום
34shkalimשאל את המלצר
-
כל הסלטים מוגשים בליווי מקלות פרמז’ן, ניתן להחליף בפוקצ’ה בתוספת 9 ₪
-
סלט פטריות מנה צמחונית
64shkalimפטריות שמפיניון ובצל עשויים במחבת על תערובת חסה, נבטים, מלפפון, בצל ירוק, אגוזי מלך וגבינת פטה, ברוטב איולי צ'יליסלט שוק מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
64shkalimעגבנייה, מלפפון, פלפל אדום וצהוב, שרי, גבינת פטה, בצל סגול וירוק, צנונית, זיתי קלמטה, פטרוזיליה ונענע, מתובלים בשמן זית ומיץ לימון -
סלט עגבניות וחלומי מנה צמחונית
67shkalimעגבנייה, שרי צבעוני, פלפל קלוי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, אורוגולה, צנובר וגבינת חלומי ברוטב בלסמי ושמן זית
-
הפיצות של רפאלו עשויות מחומרי גלם איטלקיים, על פי מתכונים אותנטיים ונאפות בתנור מיוחד
-
סיציליאנה מנה טבעונית
61shkalimרוטב עגבניות, פלפלים, חצילים, זיתי קלמטה, שרי, צ'ילי פרוס, גבינת פטה, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקוםשלוש גבינות ופסטו מנה צמחונית
63shkalimקרם פסטו, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, גבינת פטה ועלי רוקט -
מרגריטה מנה צמחונית
53shkalimרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ניתן להוסיף לפיצה בתוספת 5 ₪ ליחידה: זיתי קלמטה / גבינת פטה / גבינת עיזים / אנשובי / טונה / בצל / פטריותביאנקה פורטובלו מנה צמחונית
64shkalimרוטב מסקרפונה, פטריות פורטובלו, גבינת מוצרלה, מרווה ופרמז'ן -
בטטה ביאנקו מנה צמחונית
64shkalimרוטב מסקרפונה, קוביות בטטה צלויות, גבינת פטה, פרמז'ן, עלי רוקט מתובלים ושקדיםפולנטה וירוקים מנה צמחונית
64shkalimקרם תירס, מוצרלה מגורדת, גבינת פרמז'ן, שעועית ירוקה, ברוקולי ואספרגוס
-
הפסטות הטריות של רפאלו מיוצרות במקום מקמח דורום וביצים טריות
-
פסטות
-
ארטישוק אליו אוליו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimקסארצ'ה ארוך, שמן זית, קונפי שום, עגבניות שמש, ארטישוק, ברוקולי, אספרגוס, עשבי תיבול, גרידת לימון, שאטה, צנוברים ,פרמזן וקרמבל תבליניםריגטוני מלנזנה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimחציל קלוי, פלפלים, זוקיני, קונפי שרי, רוטב נפוליטנה, שאטה, שלג פרמז'ן ובזיליקום. -
ריגטוני חמאת עגבניות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimרוטב חמאת עגבניות, בצל סגול, זיתי קלמטה וגבינת סטרקינופטוצ'יני פטריות וכמהין מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
63shkalimשמנת, פטריות, מחית כמהין, שום, יין לבן, אגוז מוסקט ובזיליקום -
פטוצ'יני בטטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
63shkalimשמנת, קוביות בטטה צרובות, שום, יין לבן, אגוז מוסקט, בזיליקום, שקדים קלויים וגבינת עיזיםריגטוני קרמה ורדא מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
64shkalimשמנת, קרם בזיליקום ותרד, עגבניות שמש, ברוקולי, שום, צנוברים קרמבל תבלינים ופרמז'ן -
ניוקי ערמונים ופטריות מנה צמחונית
67shkalimשמנת, מחית כמהין, פטריות, ערמונים, שום, יין לבן, אגוז מוסקט וגבינת פרמז'ןפפרדלה תרד וסלמון מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
82shkalimשמנת, יין לבן, אגוז מוסקט, כרישה, ברוקולי, שעועית ירוקה, אספרגוס, נתח סלמון צרוב וחמאת עשבי תיבול -
מיוחדים מאיטליה
-
רביולי בטטה מנה צמחונית
64shkalimרביולי בעבודת יד במילוי בטטה ברוטב שמנת, פטריות, יין לבן ואגוז מוסקטרביולי גבינות מנה צמחונית
64shkalimרביולי בעבודת יד במילוי גבינות ברוטב עגבניות בזיליקום/רוטב שמנת, פטריות, יין לבן ואגוז מוסקט -
לזניה סיציליאנה מנה צמחונית
72shkalimחצילים, פלפלים, בזיליקום, צנובר, גבינת מוצרלה, פרמז'ן ברוטב חמאת עגבניות, מוגש לצד סלט מיסטהלזניה ורדא מנה צמחונית
72shkalimבמילוי גבינות, פטריות צלויות, בצל וקישואים, ברוטב שמנת כמהין ואגוזי מלך. מוגש לצד סלט מיסטה -
אניולוטי ריקוטה ותרד מנה צמחונית
72shkalimבחמאת זעפרן ,כרישה, אספרגוס, עגבניות שמש, פרמז׳ן, שום ושקדים קלויים
-
פילה לברק על ירקות מנה ללא גלוטן
109shkalimפילה לברק צלוי, צימקו שרי, שום עלי תרד, ברוקולי, ארטישוק קונפי, שעועית ירוקה, בצל סגול וצ'ילי טרי, ברוטב לימוניסלמון פרימוורה מנה ללא גלוטן
109shkalimפילה סלמון ברוטב יין לבן, חמאה, אספרגוס, תרד, אפונה, ברוקולי, שעועית ירוקה, כרישה וחמאת עשבי תיבול, מוגש לצד סלט מיסטה / תפו''א -
סלמון וריזוטו פורצ'יני מנה ללא גלוטן
112shkalimפילה סלמון על מצע ריזוטו פטריות, חמאה, יין לבן ופרמז'ןדניס וריזוטו תרד מנה ללא גלוטן
112shkalimפילה דניס צלוי בחמאת זעפרן ויין לבן, מוגש על ריזוטו תרד -
טורטוליני טומאטו ופילה דניס
112shkalimפילה דניס צלוי, טורטוליני במילוי עגבניות שרופות, מוצרלה ופרמז'ן, בחמאת אורגנו, זיתי קלמטה, עגבניות שמש, קרם פרש, קרמבל תבלינים וצנובריםטורטליני פטריות ופילה לברק
112shkalimפילה לברק צלוי, טורטוליני במילוי פטריות פורטובלו וגבינת מסקרפונה, קרם ארטישוק ירושלמי, בחמאת שום, אספרגוס, גילופי פרמז'ן ושברי אגוז לוז