צהריים/ערב
-
כוס אחת - 35₪
2 כוסות - 66₪
3 כוסות - 99₪
4 כוסות - 128₪ -
Rosa Biancolita
וורמוט לבן, אשכולית אדומה,
בזיליקום, טוניק ואבקת פטלLimonlychee
לימונצ'לו וילה מאסה, סירופ ליצ'י,
לימון סחוט, פרוסקו מבעבע ותפוח -
Negroni Piazza
ג'ין, וורמוט אדום,
קמפרי, טוניק ותפוזDolce Vita
אוזו, קמפרי ממילאנו, סירופ פסיפלורה,
סודה, לימון מיובש וכוכב אניס
-
ארנצי'ני סלמון
41shkalimקרם פרש, גרידת לימון,
עירית ופרמז'ןברוסקטה סלט ביצים ובצל מקורמל מנה צמחונית
38shkalimחלת בריוש קלויה, חמאת בצל ירוק, סלט ביצים ,
בצל מקורמל ועירית -
ברוסקטה קונקסה עגבניות מנה צמחונית
38shkalimעגבניות מגי, זיתי קלמטה, בזיליקום, צילי טרי,
צנוברים וגבינת פטהברוסקטה פרסקה
38shkalimאיולי פרמז'ן, שרי צלויות,
מוצרלה פרסקה ואנשובי אורטיז -
סביצ'ה דג-ים
39shkalimחלת בריוש קלויה, שמנת חמוצה מתובלת, אורגנו,
מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברה
-
פוקאצ'ה מנה טבעונית
33shkalimמהטאבון, עם שמן זית ועשבי תיבול לצד קרם חציל,
קרם פרש נענע, סלסת עגבניות ובלסמיארנצ'יני מנה צמחונית
58shkalimריזוטו פטריות, מוצרלה, מנצ׳גו, שמן כמהין,
קרם פרש, שמן ירוק, סלסת עגבניות ופרמז׳ן -
פנצנלה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
65shkalimעגבניות, שרי צבעוני, זיתי קלמטה, מוצרלה פרסקה,
בצל סגול, קרעי פוקצ‘ה אפויים, בזיליקום, נענע,
פטרוזיליה, חומץ בן יין אדום, שום ושמן זיתקיסר מנה ללא גלוטן
64shkalimלבבות חסה ברוטב קיסר, צנונית, ביצה רכה בציפוי פריך,
קרעי פוקצ׳ה אפויים, צנוברים ופרמז׳ן -
סלט מרקטו מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
64shkalimמלפפון, גזר צבעוני, שרי תמר, עלי ארוגולה, צנונית,
בצל סגול, סלרי, זיתי קלמטה, ויניגרט לימון וגבינת פטהברבאבייטולה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
67shkalimסלקים צלויים בטאבון, קרם פרש, עשבי תיבול,
גבינת בושה מקורמלת, קציפת סלק ופקאן קלוי -
פולנטה אספרגוס ופטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimמיקס פטריות צלויות, אספרגוס, שמן כמהין, עירית וגילופי פרמז׳ןסלט אנדיב ותפוחי עץ מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
69shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלת -
סביצ'ה דג ים וקרם נענע מנה ללא גלוטן
69shkalimדג ים טרי, קרם נענע, צנונית, טבעות בצלי שאלוט,
צ'ילי טרי, שרי מקורמל וקרמבל פיצוחיםמוצרלה בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
76shkalimעגבנייה צלויה, זיתי קלמטה, קונפי שום, ארטישוק, בזיליקום, צנוברים, צ'ילי חריף, ברוסקטה, גבינת מוצרלה בוראטה ובלסמי מצומצם -
סלט פרטיטו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
65shkalimחסה לליק, עלי תרד, סלקים צלויים, פרי העונה,
קרמבל פיצוחים, ויניגרט הדרים, גבינת פטה ובסלמיגרבלקס סלמון מנה ללא גלוטן
69shkalimסלמון בכבישה עדינה, גרידת הדרים, קרם פרש, צנונית,
בצל מוחמץ, צילי טרי ושקדים קלויים -
ניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
65shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת תרד וערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקטסוכריות פסטה מנה צמחונית
64shkalimבמילוי גבינות, תרד, כרישה, קרם ספיאנצ'ה, שאטה,
מיקרו בזיליקום, קרמבל פיצוחים וגילופי פרמז'ן -
קרודו דג ים מנה ללא גלוטן
69shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצל קצוץ,
אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, קרם פרש,
צ'ילי טרי, שמן זית ולימוןמרק היום
41shkalimשאל את המלצר
-
מרגריטה מנה צמחונית
71shkalimרוטב עגבניות ומוצרלה מגורדת
ניתן להוסיף לפיצה בתוספת 6 ₪ ליחידה: זיתי קלמטה / גבינת פטה / בצל / פטריות
תוספת 9 ₪ ליחידה: גבינת עיזים / אנשובי / טונהביאנקה ביאנקה פורטובלו מנה צמחונית
78shkalimרוטב מסקרפונה, פטריות פורטובלו,
גבינת מוצרלה, צ'יפס מרווה ופרמז׳ן -
פיצה צ'יפולה מנה טבעונית
76shkalimמוצרלה טרייה, פרמז'ן, עלי תרד, עגבניות שמש,
בצל סגול צלוי, ארטישוק וקונפי שוםפיצה פוטנסקה מנה צמחונית
79shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, שום קונפי, בזיליקום,
אנשובי אורטיז, ארטישוק, זיתי קלמטה וגבינת עיזים -
שלוש גבינות ופסטו מנה צמחונית
74shkalimקרם פסטו, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, גבינת פטה ועלי רוקטפיצה ביאנקה עיזים ודבש מנה צמחונית
77shkalimקרם מסקרפונה ופרמז׳ן, מוצרלה, גבינת עיזים,
דבש, שום, אורגנו, רוזמרין, צ׳ילי טרי
ושקדים קלויים
-
קמפנלה קרמה ורדא מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
83shkalimברוטב שמנת, קרם בזיליקום ותרד, עגבניות שמש,
ברוקולי, שום קונפי, צנוברים, קרמבל פיסטוק
וגבינת מסקרפונהלינגוויני ארטישוק אליו אוליו מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
76shkalimברוקולי, אספרגוס, עגבניות שמש, שאטה,
תרד, שום, עשבי תיבול, גרידת לימון,
קרמבל פיסטוק וגילופי פרמז׳ן -
טורטליני ארטישוק ירושלמי מנה צמחונית
91shkalim.במילוי גבינת מסקרפונה, ברוטב שמנת וחמאת ירק,
עלי תרד, שום קונפי, אגוז מוסקט וגילופי פרמז'ןקמפנלה חמאת עגבניות צהובות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
81shkalimברוטב חמאת עגבניות, שום קונפי, אספרגוס,
שאטה, בזיליקום, גבינת ריקוטה וקרמבל פיצוחים -
ניוקי טרטופו מנה צמחונית
79shkalimברוטב שמנת, כמהין, שום, יין לבן, פטריות שימאג׳י,
פורטובלו, עלי בזיל וגילופי פרמז׳ןרביולי בטטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
79shkalimבחמאת מרווה, יין לבן, אגוזי לוז,
צ׳יפס בטטה ועלי מרווה קריספי -
אנילוטי קוואטרו פורמג'יו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
79shkalimבמילוי מסקרפונה וריקוטה, רוטב שמנת,
יין לבן, כרישה, שום קונפי, עלי תרד, שרי צלויות,
שאטה וגילופי פרמז'ןלזניה ורדא מנה צמחונית
84shkalimבמילוי גבינות, פטריות צלויות, בצל, תרד, קישואים,
ברוטב שמנת כמהין, פרמז'ן וקרמבל פיצוחים -
לינגוויני פוטנסקה מנה ללא גלוטן
92shkalimעגבניות, שרי צלויות, שום, בזיליקום, אנשובי אורטיז,
גבינת עיזים, צ'ילי טרי וקרמבל פיסטוק
-
לינגוויני פילה לברק ואספרגוס מנה ללא גלוטן
99shkalimפילה לברק צלוי, לינגוויני עשבי תיבול בחמאה לימונית,
זעפרן, שום קונפי, שאטה, כרישה, בזיליקום,
מיקס פיצוחים, גבינת פטה ומיקרו סורללברק וריזוטו תרד מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה לברק צרוב בחמאת זעפרן וציר דגים, יין לבן,
ריזוטו תרד וגילופי פרמז׳ן -
פילה בס, תבשיל תרד וקרם שורשים מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה בס צרוב, קרם שורש סלרי, תבשיל כרישה
ועלי תרד לימוני, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברהפילה סלמון על ירקות מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה סלמון צלוי, צימקו שרי, שום, עלי תרד, ברוקולי,
ארטישוק קונפי, שעועית ירוקה, בצל סגול בחמאת ירק -
קרבונרה של ים מנה ללא גלוטן
103shkalimפסטה לינגוויני, דג ים מעושן קלות בטימין ומרווה, ברוטב
שמנת, ציר דגים וזעפרן, שום קונפי, פלפל שחור גרוס,
חלמון ביצה וגילופי פרמזןטורטליני פטריות ופילה לברק
136shkalimפילה לברק צלוי, טורטוליני במילוי פטריות פורטובלו
וגבינת מסקרפונה, קרם ארטישוק ירושלמי, אספרגוס,
ערמונים, רוטב יין מתקתק, גילופי פרמז׳ן ושברי אגוזי לוז