צהריים/ערב
-
ארנצי'ני סלמון
41shkalimקרם פרש, גרידת לימון,עירית ופרמז'ן - 3 יח'ברוסקטה סלט ביצים ובצל מקורמל
38shkalimחלת בריוש קלויה, חמאת בצל ירוק, סלט ביצים , בצל מקורמל ועירית - 2 יח' -
ברוסקטה קונקסה עגבניות
38shkalimעגבניות מגי, זיתי קלמטה, בזיליקום, צילי טרי, צנוברים וגבינת פטה - 2 יח'ברוסקטה פרסקה
38shkalimאיולי פרמז'ן, שרי צלויות, מוצרלה פרסקה ואנשובי אורטיז - 2 יח' -
סביצ'ה דג-ים
39shkalimחלת בריוש קלויה, שמנת חמוצה מתובלת, אורגנו, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברה - 2 יח'
-
פוקאצ'ה מנה טבעונית
31shkalimמהטאבון, עם שמן זית ועשבי תיבול לצד קרם חציל,
גרמולטה נענע, סלסת עגבניות וקרם פרשבוקאנצ'יני מנה צמחונית
49shkalimמאפי בצק איטלקיים במילוי פסטו, מוצרלה, פרמז'ן, זיתי קלמטה, עגבניות שמש ועלי רוקט מתובלים בבלסמי. -
כרובית מנה צמחונית
52shkalimבציפוי פריך, צנוניות, עלי רוקט, רוטב קיסר ופרמז'ןסלט פרטיטו מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
52shkalimעלי תרד, סלק, אשכולית אדומה, תפוז, קשיו ופקאן מסוכרים, פטה, שמן זית ובלסמי -
ארנצ'יני מנה צמחונית
56shkalimכדורי ריזוטו במילוי מוצרלה ופטריות פורצ'יני, מוגש על מצע קרם פרש, שמן זית, סלסת עגבניות, זיתי קלמטה, פטרוזיליה ופרמז'ןפולנטה אספרגוס ופטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimפטריות פורטבלו צלויות, קונפי כרישה ובצל, אספרגוס, עשבי תיבול ושלג פרמז'ן -
ריזוטו פטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
62shkalimפטריות צלויות, קרם כרישה, קרפצ׳יו פטריות פורטבלו, כמהין ופרמז׳ןניוקי בושה ברולה מנה צמחונית
62shkalimניוקי סלק ברוטב שמנת תרד וערמונים, גבינת בושה מקורמלת ואגוז מוסקט -
מוצרלה בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
69shkalimעגבנייה צלויה, זיתי קלמטה, קונפי שום, ארטישוק, בזיליקום, צנוברים, צ'ילי חריף, ברוסקטה, גבינת מוצרלה בוראטה ובלסמי מצומצםרוטלו זוקיני ספינצ'ה מנה צמחונית
59shkalimזוקיני, תרד, כרישה, פטריות פורטובלו, ריקוטה פרסקה, מוצרלה פיורדלטה, גראנה פדאנה, קרם תרד ושברי אגוזי לוז -
סלט אנדיב ותפוחי עץ מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
67shkalimלבבות אנדיב, תרד, רוקט, תפוח עץ, וינגרט בלסמי לבן, פקאן קלוי וגבינת בושה מקורמלתקרודו דג ים מנה ללא גלוטן
69shkalimדג ים טרי, זרעי עגבניות, טפנד זיתים, טבעות בצל קצוץ,
אגוזי לוז, צנונית, צנוברים, מיקרו בזיליקום, קרם פרש,
צ'ילי טרי, שמן זית ולימון -
סלט פטריות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
71shkalimפטריות שמפיניון ובצל עשויים במחבת על תערובת חסה,
נבטים, מלפפון, בצל ירוק, אגוזי מלך וגבינת פטה,
ברוטב איולי צ'יליסלט שוק מנה טבעונית
71shkalimעגבנייה, מלפפון, פלפל אדום וצהוב, שרי, שעועית ירוקה, גבינת פטה, בצל סגול וירוק, צנונית, זיתי קלמטה, פטרוזיליה ונענע, מתובלים בשמן זית ומיץ לימון -
סלט עגבניות וחלומי מנה טבעונית
72shkalimעגבנייה, שרי צבעוני, פלפל קלוי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, אורוגולה, צנובר וגבינת חלומי ברוטב בלסמי ושמן זיתמרק היום
41shkalimשאל את המלצר
-
פיצה מרגריטה מנה טבעונית
71shkalimרוטב עגבניות ומוצרלה מגורדת
תוספת זיתי קלמטה / גבינת פטה / בצל / פטריות +6 ליח׳
תוספת גבינת עיזים / אנשובי / טונה +9 ליחפיצה ביאנקה פורטובלו מנה צמחונית
78shkalimרוטב מסקרפונה, פטריות פורטובלו, גבינת מוצרלה, צ'יפס מרווה ופרמז׳ן -
פיצה ביאנקה עיזים ודבש מנה צמחונית
77shkalimקרם מסקרפונה ופרמז׳ן, מוצרלה, גבינת עיזים, דבש, שום, אורגנו, רוזמרין, צ׳ילי טרי ושקדים קלוייםפיצה שלוש גבינות ופסטו מנה טבעונית
74shkalimקרם פסטו, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, גבינת פטה ועלי רוקט -
פיצה פוטנסקה
79shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, שום קונפי, בזיליקום, אנשובי אורטיז, ארטישוק, זיתי קלמטה וגבינת עיזיםפיצה צ׳יפולה מנה טבעונית
76shkalimמוצרלה טרייה, פרמז'ן, עלי תרד, עגבניות שמש, בצל סגול צלוי, ארטישוק וקונפי
-
קמפנלה קרמה ורדא מנה ללא גלוטן
83shkalimברוטב שמנת, קרם בזיליקום ותרד, עגבניות שמש,
ברוקולי, שום קונפי, צנוברים, קרמבל פיסטוק וגבינת מסקרפונהלינגוויני אליו-אוליו ארטישוק מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
76shkalimברוקולי, אספרגוס, עגבניות שמש, שאטה, תרד, שום, עשבי תיבול, גרידת לימון, קרמבל פיסטוק וגילופי פרמז׳ן -
טורטליני ארטישוק ירושלמי מנה צמחונית
91shkalimבמילוי גבינת מסקרפונה, ברוטב שמנת וחמאת ירק, עלי תרד, שום קונפי, אגוז מוסקט וגילופי פרמז'ןקמפנלה חמאת עגבניות צהובות מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
81shkalimברוטב חמאת עגבניות, שום קונפי, אספרגוס, שאטה, בזיליקום, גבינת ריקוטה וקרמבל פיצוחים -
ניוקי טרטופו מנה צמחונית
79shkalimברוטב שמנת, כמהין, שום, יין לבן, פטריות שימאג׳י, פורטובלו, עלי בזיל וגילופי פרמז׳ןרביולי בטטה מנה צמחונית
79shkalimבחמאת מרווה, יין לבן, אגוזי לוז, צ׳יפס בטטה ועלי מרווה קריספי -
אנילוטי קוואטרו פורמג'יו מנה צמחונית
79shkalimבמילוי מסקרפונה וריקוטה, רוטב שמנת,
יין לבן, כרישה, שום קונפי, עלי תרד, שרי צלויות, שאטה וגילופי פרמז'ןלזניה ורדא מנה צמחונית
84shkalimבמילוי גבינות, פטריות צלויות, בצל, תרד, קישואים, ברוטב שמנת כמהין, פרמז'ן וקרמבל פיצוחים -
לינגוויני פוטנסקה מנה ללא גלוטן
92shkalimעגבניות, שרי צלויות, שום, בזיליקום, אנשובי אורטיז, גבינת עיזים, צ'ילי טרי וקרמבל פיסטוק
-
לינגוויני פילה לברק ואספרגוס מנה ללא גלוטן
99shkalimפילה לברק צלוי, לינגוויני עשבי תיבול בחמאה לימונית, זעפרן, שום קונפי, שאטה, כרישה, בזיליקום, מיקס פיצוחים, גבינת פטה ומיקרו סורללברק וריזוטו תרד מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה לברק צרוב בחמאת זעפרן וציר דגים, יין לבן, ריזוטו תרד וגילופי פרמז׳ן -
פילה בס, תבשיל תרד וקרם שורשים מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה בס צרוב, קרם שורש סלרי, תבשיל כרישה ועלי תרד לימוני, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברהפילה סלמון על ירקות מנה ללא גלוטן
134shkalimפילה סלמון צלוי, צימקו שרי, שום, עלי תרד, ברוקולי, ארטישוק קונפי, שעועית ירוקה, בצל סגול בחמאת ירק
ושאטה -
קרבונרה של ים מנה ללא גלוטן
103shkalimפסטה לינגוויני, דג ים מעושן קלות בטימין ומרווה, ברוטב שמנת, ציר דגים וזעפרן, שום קונפי, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה וגילופי פרמזןטורטליני פטריות ופילה לברק
136shkalimפילה לברק צלוי, טורטוליני במילוי פטריות פורטובלו
וגבינת מסקרפונה, קרם ארטישוק ירושלמי, אספרגוס, ערמונים, רוטב יין מתקתק, גילופי פרמז׳ן ושברי אגוזי לוז
-
כוס - 35 ש"ח
2 כוסות - 66 ש"ח
3 כוסות - 99 ש"ח
4 כוסות - 128 ש"ח -
Rosa Biancolita
וורמוט לבן, אשכולית אדומה,
בזיליקום, טוניק ואבקת פטלLimonlychee
לימונצ'לו וילה מאסה, סירופ ליצ'י,
לימון סחוט, פרוסקו מבעבע ותפוח -
Negroni Piazza
ג'ין, וורמוט אדום,
קמפרי, טוניק ותפוזDolce Vita
אוזו, קמפרי ממילאנו, סירופ פסיפלורה,
סודה, לימון מיובש וכוכב אניס